Sprøde brødcroutoner

Croutoner er som det tredje krydderi på en salat, suppe eller til tapasbordet. De smager bare godyt. Croutoner kan laves fra alle typer af brød/boller, teksturen kommer selvfølgelig til at afhænge lidt heraf. Så nemt at lave denne delikatesse.

---

Ingredienser:

• 1 stor bolle

• 2-3 fed hvidløg (kan undlades)

• 2 spsk. olivenolie

• salt

(til 2 portioner)

---

Fremgangsmåde:

• Skær brødet i passer tern, pil hvidløget.

• Varm en pande op til høj varme og kom brødet på.

• Hæld derefter olien over brødet, og vend det rund, mens der skrues lidt ned for varmen.

• Pres hvidløget på panden, og vend brødet igen.

• Croutonerne er færdige når de er brune/gyldne på overfladerne.

• Smag til med salt, og læg croutonerne på et stykke køkkenrulle ell. lign. for, at suge evt. overskydende olie - så de bliver sprøde.

---

---

En fin tanke at kunne anvende "gammelt" brød, så det ikke går til spilde - det bliver bestemt ikke dårligere af den grund.

Hvis man ikke er til hvidløg kan denne undlades. Der kan også bruges andre krydderier - den neutrale udgave er faktisk også ret god.

Croutonerne kan snildt opbevares i i en beholder med låg, hvis alle ikke bruges på een gang - optil 1uge.

---